Melon du Quercy IGP

Le Melon du Quercy parfume l'été. Avec le Quercy, c'est l'été qui sourit ! Pour ne pas se tromper et savourer le plus typé des melons, il faut choisir, de juin à septembre, le Melon du Quercy… sans hésitation !

Le terroir de production des melons du Quercy s'étend sur un espace délimité du sud du Lot au nord du Tarn-et-Garonne. Caractérisé par la richesse de ses sols et de son climat, il offre aux melons un environnement idéal de développement. Les sols argilo-calcaires permettent une alimentation hydrique régulière de la plante. La douceur du climat à dominante océanique marqué par des remontées méditerranéennes, favorise l'ensoleillement indispensable aux melons.

(Photo : © DR)

La culture du melon du Quercy nécessite un savoir-faire irréprochable.

Les 2 à 3 premières semaines, les plants se développent en serre où température et aération sont rigoureusement contrôlées.

Entre les mois de mars et de juillet, ils sont plantés dans un sol réchauffé par un paillage plastique.

Au bout de 35 à 45 jours après la fécondation de la fleur, les fruits sont cueillis à la main, le matin avant 13 heures, à maturité parfaite.

En plus de cette rigueur, la production de melons du Quercy développe, depuis plusieurs années, des méthodes culturales respectueuses de l'environnement – observation des parcelles et justification des opérations.

A la chair très orangée, ferme et fondante à la fois, le melon du Quercy offre une pause fraîcheur vitaminée. 100 grammes de melon fournissent le tiers de la vitamine C recommandé quotidiennement ainsi que les vitamines du groupe A et B. Riche en minéraux (surtout le potassium), il offre un large éventail d'oligo-éléments : fer, zinc, cuivre, manganèse, iode…

Sucrée et parfumée, le melon est aussi une délicieuse gourmandise rafraîchissante à croquer nature ou cuisinée. Peu calorique 48Kcal pour 100 grammes, il est l'allié minceur.

Un melon du Quercy peut se conserver 3 à 4 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Il faut juste le sortir 1 heure avant de le servir. Il libérera ainsi tous les arômes du Quercy.

(Photo : © DR)

Le melon du Quercy excelle en arômes ! Il est rafraîchissant et savoureux pour des envies d'été ensoleillé. Sa chair, d'un bel orangé, développe un juste équilibre entre juteux et fondant. Son goût est délicat et séduit les exigences des gourmets (il est la 1^ère marque plébiscitée parmi une vingtaine de marques - source CTIFL 2002).

Le Syndicat des melons du Quercy réunit 213 producteurs pour une production de 10 000 tonnes certifiée par an.

3 entreprises commercialisent le Melon du Quercy IGP, en France et en Europe. En 2007, sur 14 900 hectares de production nationale, 810 se situent dans le Quercy.

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(En collaboration avec Melon du Quercy IGP)

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