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Melon du Quercy IGP
Le terroir de production des melons du Quercy s'étend sur un espace délimité du sud du Lot au nord du Tarn et Garonne. Caractérisé par la richesse de ses sols et de
son climat, il offre aux melons un environnement idéal de développement. Les sols argilo-calcaires permettent une alimentation hydrique régulière de la plante. La douceur du climat
à dominante océanique marqué par des remontées méditerranéennes, favorise l'ensoleillement indispensable aux melons.
(Photo : © DR) |
La culture du melon du Quercy nécessite un savoir-faire irréprochable.
Les 2 à 3 premières semaines, les plants se développent en serre où température et aération sont rigoureusement contrôlées.
Entre les mois de mars et de juillet, ils sont plantés dans un sol réchauffé par un paillage plastique. Au bout de 35 à 45 jours après la fécondation de
la fleur, les fruits sont cueillis à la main, le matin avant 13 heures, à maturité parfaite.
En plus de cette rigueur, la production de melons du Quercy développe, depuis plusieurs années, des méthodes culturales respectueuses de l'environnement – observation
des parcelles et justification des opérations.
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Le melon du Quercy excelle en arômes ! Il est rafraîchissant et savoureux pour des envies d’été ensoleillé. Sa chair, d’un bel orangé, développe un juste équilibre entre
juteux et fondant. Son goût est délicat et séduit les exigences des gourmets (il est la 1ère marque plébiscitée parmi une vingtaine de marques - source CTIFL 2002).
Le Syndicat des melons du Quercy réunit 213 producteurs pour une production de 10 000 tonnes certifiée par an. Trois entreprises commercialisent le melon du Quercy
IGP, en France et en Europe. En 2007, sur 14 900 hectares de production nationale, 810 se situent dans le Quercy.
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(En collaboration avec Melon du Quercy IGP)
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