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Recette du jour : Pizza Bianca, pâte croustillante au romarin


Pizza Bianca, pâte croustillante au romarin
Pizza Bianca, pâte croustillante au romarin
Photo : © REVOL
Photo :
© REVOL
Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
250 g de farine
1 sachet de levure boulangère (type Briochin)
10 cl d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de romarin frais
1 poignée de roquette
1 mozzarela buffala
charcuterie italienne
sel
poivre du moulin


Ingrédients (suite) :
Matériel indispensable :
• 1 plat de cuisson BASALT (par REVOL)


Les différentes étapes :

• Glisser le plat en céramique BASALT à vide dans le four réglé à 200°C et le laisser préchauffer durant la préparation de la pizza.
• Tel un véritable four à pizza, vous obtiendrez une pâte croustillante inimitable.

• Mélanger au robot la farine, le sachet de levure boulangère, une bonne pincée de sel et l'huile d'olive.
• Ajouter suffisamment d'eau pour former une jolie boule de pâte et laisser le robot travailler 10 bonnes minutes.

• Laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.

• Etaler la pâte en y incrustant une cuillère à soupe de romarin frais puis la déposer directement sur le plat toujours placé sur la grille du four.
• Cuire jusqu'à ce que les bords brunissent légèrement (5 à 10 minutes).

• A la sortie du four, disposer sur la pâte croustillante brûlante la roquette, la mozzarella de buffala grossièrement déchirée, et la charcuterie italienne de votre choix finement tranchée.
• Arroser généreusement d'une très bonne huile d'olive et déguster aussitôt.



© Tabasco
Tous droits de reproduction réservés.


En savoir plus…

• Pour que la viande soit délicieusement fondante, la saisir essentiellement sur une seule face.
• Grande nouveauté de la gamme, préparée à base de piments verts jalapeños, la nouvelle variante Tabasco® vert est acidulée et légèrement relevée, plus douce que la version originale.
• De quoi varier les plaisirs en s'appuyant sur un héritage fort et des saveurs inimitables.
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Focaccia aux
Fraises de France
et Mozzarella

Focaccia aux Fraises de France et Mozzarella
Photo : © J.C. Amiel / Fraise de France

Photo : © J.C Amiel
Fraise de France
Boeuf à
la Guinness et
aux olives

Boeuf à la Guinness et aux olives
Photo : © Guinness

Photo :
© Guinness
Hot burger
au
Tabasco vert

Hot burger au Tabasco vert
Photo : © Tabasco

Photo :
© Tabasco



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