Cooking2000 - août 2001
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Vendredi 31 août 2001
L'été ne sera bientôt plus qu'un souvenir avec le mois de septembre qui commence demain.
Pour la reprise, bon courage à toutes et à tous.
Si vous ne trouvez pas la recette que vous cherchez, consultez :
- Notre page sur les livres de recette
Jeudi 30 août 2001
Pâté de Prunes
En dépit du mot "Pâté", il s'agit d'un dessert, véritable spécialité en provenance d'Anjou. Les prunes
Reine-Claude sont utilisées dans cette recette.
Si vous voulez un "pâté" salé, vous pouvez consulter une recette proposée il y a plusieurs mois, le
Pâté surprise (recette déclassé en août 2017). Mais nous ne vous en dirons pas plus, car surprise...
Mardi 28 août 2001
Tarte Queumeu (recette déclassée en novembre 2016)
La tarte Queumeu est de retour, nous voulions vous préciser que les lardons se sont retrouvés par
erreur dans cette recette qui est maintenant corrigée.
Lundi 27 août 2001
Salade au Comté et sa vinaigrette au miel
Si la température du début de semaine est la même que celle du week-end, vous apprécierez cette recette
de salade.
Pour accompagner une viande grillée, nous vous proposons le Damier d'aubergines et de poivrons.
Si ces recettes vous plaisent, merci de cliquer sur nos sponsors présents sur les pages de recettes.
Dimanche 26 août 2001
Tarte Queumeu (recette déclassée en novembre 2016)
Sous ce nom étrange se cache une tarte que l'on cuisine dans la Haute-Marne, dans les alentours de Langres.
Si vous souhaitez déguster du Queumeu, vous pouvez vous rendre au Festival du Quemeu (plus de détails sur
notre page Expositions ou salons liées à la cuisine ou à la gastronomie).
Samedi 25 août 2001
Oeufs durs à la poulette
Voici une nouvelle recette qui permet de manger des oeufs d'une nouvelle façon.
Si la cuisine n'est pas votre point fort, nous vous proposons de revoir vos bases avec la façon
de cuire les oeufs durs.
Jeudi 23 août 2001
Oeufs à la Tripe (sans tripe...)
Si vous n'avez pas envie de passer beaucoup de temps devant vos fourneaux, c'est le moment de tester
cette recette. Le mot "Tripe" de la recette n'est présent que pour le nom, et il n'y a pas de tripes dans
les ingrédients. Seuls 6 oeufs et des gros oignons sont nécessaires...
La page Expositions ou salons liées à la cuisine ou à la gastronomie a été revue, et le contenu de cette page va s'enrichir dans les prochains jours.
Mercredi 22 août 2001
Tarte Lorraine
Un des délicieux fruits de l'été arrive en ce moment sur vos marchés. Il s'agit de la mirabelle de
Lorraine. 90% de la production française de mirabelles provient de la Lorraine. Cela représente 15 000 tonnes de fruits récoltés.
Mardi 21 août 2001
Crème Sabayon (recette déclassée en août 2015)
C'est encore l'été, même si le mot rentrée arrive de plus en plus souvent à nos oreilles. Les fruits
d'été sont toujours disponibles pour préparer une salade de fruits arrosée avec la Crème Sabayon.
Dans la partie droite de l'écran (où vous trouvez déjà le Plan du Site, les Dossiers de Cooking2000, et d'autres liens
intéressants...), nous avons ajouté un lien vers la page des archives.
Samedi 18 août 2001
Les rillettes de porc...
Lorsque vous aurez préparé ces rillettes de porc, mettez sur votre table une
bonne baguette de pain ainsi qu'une bonne bouteille de vin rouge, vous apprécierez
ces rillettes à leur juste valeur.
Attention, achetez les ingrédients le matin chez votre boucher-charcutier, et
commencez de préparer ces rillettes de bonne heure car il vous faudra environ 8 heures
au total.
Jeudi 16 août 2001
Les crêpes de Bretagne...
Avec un peu de retard, l'équipe de Cooking2000 revient de vacances.
La Bretagne est vraiment une belle région. Evidemment, nous avons dégusté des crêpes, des Galettes de Sarrasin et des moules.
Nous vous proposerons d'autres recettes de Bretagne dans les prochains jours.
Si vous ne trouvez pas la recette que vous cherchez, consultez :
- Notre page sur les livres de recette
Vendredi 10 août 2001
Les vacances de Cooking2000
Toute l'équipe de Cooking2000 part se reposer quelques jours. Les prochaines mises-à-jour
du site auront lieu le 14 août 2001. En attendant, vous pouvez consulter notre page d'archive.
Rendez-vous mardi pour de nouvelles recettes.
Mercredi 8 août 2001
La pissaladière
La pissaladière est une recette de Nice (dans le sud de la France). Elle pourra être
dégusté en entrée ou en apéritif.
Dimanche 5 août 2001
Les oeufs sont à l'honneur aujourd'hui...
Nous vous proposons 3 recettes différentes :
Vendredi 3 août 2001
La liste de vos recettes préférées ...
en juillet a été mise à jour. Clafoutis, Salades, et des Tartes sont au programme.
Ce sont des recettes d'été qui sont évidemment les plus demandées.
Jeudi 2 août 2001
Feuillantines de Carrelet Sauce Savagnin au Comté
Une nouvelle recette de poisson fait son apparition. Cette recette n'est pas très
difficile à mettre en oeuvre.
Mercredi 1er août 2001
Les archives de juillet viennent
d'être rangées dans la page Archive.
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