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jan. 2015
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Ingrédients :

250 g de farine
3 oeufs entiers
50 cl de lait
25 g de beurre
25 g de sucre
1 petite cuillère à café de  sel de mer

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Les conseils de Cooking2000 :
• Si vous êtes pressé, utilisez notre recette de "Pâte à crêpes minutes"
• La pâte à crêpes est préférable pour les crêpes sucrées. Si vous préférez une garniture salée, nous vous recommandons les Galettes de Sarrasin.
• Pour les adultes, vous pouvez aussi consulter la recette des Crêpes au Grand Marnier.
• Consultez notre dossier sur La Chandeleur.

Que boire avec les crêpes ?
• La boisson recommandée avec les crêpes est bien sûr le cidre.
• Le cidre peut être doux (assez sucré) ou brut (moins sucré). Dans tous les cas, prenez un cidre non pasteurisé, et artisanal si possible.

Pâte à Crêpes


Pâte à Crêpes
Photo : © Nicolas Edwige / Adocom‐RP / CNPO
Photo : © N. Edwige
Adocom‐RP / CNPO
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



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Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Versez dans un saladier la farine et le sucre, faites un trou au milieu.
• Délayez la farine avec le lait, ajoutez le sel, les oeufs entiers et le beurre fondu.
• Mélangez bien le tout.
• Laissez reposer la pâte pendant environ une heure.

• Faites fondre dans la poêle une noisette de beurre; quand il est chaud, versez dans la poêle une louche de pâte à crêpes. Faites dorer la crêpe des deux côtés.

• Servez chaud ou froid.





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