Le SALON SAVEURS des plaisirs gourmands
du 20 au 23 mai 2005
Espace Champerret - Paris, France

Le SALON SAVEURS des plaisirs gourmands fête en 2005, sa dixième session d’hiver et sa cinquième édition du mois de mai. Ce salon de printemps a très vite su se faire une place privilégiée dans le domaine des rendez-vous parisiens. Tentations, envies, découvertes... se conjuguent aussi au printemps ! Cette manifestation sélective aiguise les papilles des connaisseurs. Ils sont près de 38 000 curieux et amateurs à venir à la rencontre des 250 exposants qui, sur un convivial, coloré et chaleureux marché de 10 000 m2, leur proposent des produits de qualité qu’ils ne trouveront pas ailleurs. Au menu de SAVEURS des plaisirs gourmands de printemps, des produits de saison, des produits frais : fromages, laitages, produits de la mer, boissons d’été, jus de fruits, apéritifs et digestifs ensoleillés… Et aussi des produits traditionnels : foies gras, saumons, champagnes, Cognacs, huîtres, confitures, huiles d’olives... En hiver comme au printemps, issues d’olives vertes ou noires, on en déguste de très nombreux crus au salon... Elles sont douces, onctueuses, aux senteurs de fruits mûrs, de bananes ou d’amandes, de champignons, de cacao ou d’asperges … En mai 2005, mentions spéciales aux fruits et légumes, aux vins rosés et à l’espace organisé par le Comité des Arts de la Table, en partenariat avec Cuisine TV. Il propose des ateliers sur le thème "Quand c’est beau, c’est bon". Les Français choisissent de plus en plus souvent des vins rosés... Le saviez-vous, 73% des français de plus de 18 ans, consomment du vin. 25% d’entre eux en boivent tous les jours, 24% une fois par semaine. Un constat issu d’une très récente étude menée par BVA pour les Caves Coopératives de France. Et pour apprendre à reconnaître les différents cépages, cette organisation propose, pendant toute la durée du salon SAVEURS des plaisirs gourmands, des dégustations commentées par un oenologue. Avec les beaux jours, reviennent en force les vins rosés. Produits de qualité authentiques, sains et naturels, ce sont des vins de vacances, de fêtes, de convivialité… Dans un marché global en perte de vitesse, leur consommation progresse rapidement. Ils représentent aujourd’hui 15% du marché. La France est le premier producteur mondial de Rosés. A l’image de ses multiples terroirs, les rosés proposés à SAVEURS des plaisirs gourmands sont d’une incroyable diversité. Rosés d’Alsace, de Provence, du Languedoc, de la Loire, du Rhône… Ces vins désaltérants sont souples et frais en bouche, ils sont ensoleillés, ils ont du corps et de la rondeur. Rosés du Nord, rosés méditerranéens, ils s’épanouissent avec les plats d’été. Fruits et légumes primeurs Les visiteurs trouvent les délicieuses pommes de terre de Noirmoutier et tout particulièrement les petites Bonnottes qui, plantées le jour de la Chandeleur, sont récoltées début mai. Juste à temps pour SAVEURS des plaisirs gourmands ! Quant aux asperges, leur saison est relativement courte mais c’est en mai qu’elles sont les meilleures. Blanches, violettes, vertes ; douces, charnues, d’une saveur délicate et subtile, légèrement fruitées ou plus parfumées... leur fraîcheur se juge à la qualité de leur tiges ! Et aussi, les fraises Mara des bois : ces fruits rouges, brillants, acidulés, fondants, au parfum subtil et délicat, cultivés pour retrouver le goût des délicieuses fraises sauvages, font un dessert raffiné. Evitez de les laver. Consommez-les très rapidement, elles conserveront tout leur parfum. Les Saveurs Prigontines les proposent aussi en confiture et en sirop... Le saviez-vous, la fraise est le fruit préféré des Français ? La France en est d’ailleurs le quatrième producteur mondial ! Le détail de cet événement Salon Salons, Salon de printemps Quand : du 20 au 23 mai 2005 Où : Paris, Espace Champerret, (métro Porte de Champerret, ligne 3) Les heures d'ouverture : vendredi 20 mai : 10h - 22h samedi 21 et dimanche 22 : 10h - 20h lundi 23 mai : 10h - 19h Combien : Billet d'entrée à 8 euros