La Semaine du Goût - Edition 2004

Les Semaines du Goût se suivent et ne se ressemblent pas. Pour la 15ème édition, qui se déroulera du 11 au 17 octobre dans toute la France, place à l’originalité, à l’imagination et à la créativité, avec des nouveautés gourmandes déclinées autour d’un thème national : « Laissons-nous surprendre ! ». En 1990, le 15 octobre exactement, était inauguré depuis le Trocadéro à Paris la Journée du Goût, rassemblant quelque 350 chefs venus de toute la France à l’initiative de Jean-Luc Petitrenaud et de la Collective du Sucre pour donner des Leçons de Goût dans les écoles. Forte de son succès, la Journée du Goût devient dès 1992 Semaine du Goût et le programme s’étoffe. Surprises dans les écoles Pilier fondateur de la Semaine du Goût, les Leçons de Goût s’adressent aux enfants scolarisés de CM1 et CM2. Cette année, de nouvelles fiches pédagogiques ont été élaborées avec la complicité de pédagogues afin de susciter la créativité des enfants. Ils devraient être 150 000 à en bénéficier grâce à quelque 3 000 chefs de cuisine, boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, fromagers, primeurs et agriculteurs. Surprises pour les enfants hospitalisés Les organisateurs ont voulu qu’en 2004 les Leçons de Goût soient aussi accessibles à certains enfants, ceux-là mêmes qui ont tant besoin de rayons de soleil et de petits plaisirs dans leur journée. Avec l’aide d’associations travaillant en milieu hospitalier, des chefs et des professionnels du goût se mobilisent pour leur faire vivre une semaine inoubliable sous le signe de la gastronomie. Surprises dans plus de 400 restaurants Créés à l’origine pour les étudiants, les menus « Goût à la Carte » s’adressent cette année à tous, avec à chaque fois un tarif incluant l’association mets et vins. « Laissons-nous surprendre ! » entre amis ou en famille, par le talent et la créativité de nos chefs ! 357 restaurants participaient à l’opération en 2002, 394 en 2003, ils devraient être encore plus nombreux en 2004. « Etonnants Desserts » des Chefs Pour la première fois, certains chefs de restaurants participants au Goût à la Carte ont accepté de dévoiler leurs petits secrets autour d’une recette de dessert originale, étonnante, amusante, surprenante… En tout cas personnelle, à l’image du Tiramisu au citron vert et sa crème glacée à l’huile d’olive de Tony Rodrigue, chef des Grandes Marches. Ces recettes inédites, au menu de leur restaurant pendant toute la Semaine du Goût, seront également présentées sur le site internet www.legout.com. Evénement de lancement Pour ce 15ème lancement, la Semaine du Goût a choisi un lieu symbolique, le Trocadéro, à l’endroit même où, en 1990, 350 chefs venus de toute la France se rassemblaient à l’initiative de Jean-Luc Petitrenaud et de la Collective du Sucre pour donner les premières Leçons de Goût dans les écoles. Et c’est précisément à ces fameuses Leçons de Goût que le public, petits et grands cette fois, est invité à participer gratuitement au week-end d’Autour du Goût. Cliquez ici pour voir tout le programme. Le Goût : le site Avant et pendant la Semaine du Goût, l'ensemble des renseignements concernent le Goût à la Carte est disponible sur le site www.legout.com. Parents, étudiants et enfants y trouveront la liste des restaurants participant dans leur ville ainsi que les menus spéciaux et les réductions proposées.