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Recette du jour : Couronne de Légumes Bio de Printemps sans Gluten


Couronne de Légumes Bio de Printemps sans Gluten
Couronne de Légumes Bio de Printemps sans Gluten
Photo : © Mary Fer Mournier
Photo :
© M. Fer Mournier
Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
1 pâte à tarte feuilletée Biobleud sans gluten
1 jaune d'oeuf
un peu de lait pour la dorure
2 petits oignons rouges
2 navets nouveaux)
4 ou 5 carottes bottes
1 poireau
1 gousse d'ail
miel
sel
poivre


Les différentes étapes :

• Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser remonter en température pendant une vingtaine de minutes.

• Couper les carottes et les poireaux en bâtonnets.
• Couper les oignons en lamelles, les navets en petits cubes.
• Ecraser la gousse d'ail.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Pendant ce temps, faire revenir tous les légumes et l'ail quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Y ajouter un peu de miel et réserver.

• Dérouler la pâte feuilletée.
• Tracer en son centre un cercle d'environ 12 cm de diamètre, autour d'un bol par exemple.

• Partager le cercle dessiné en douze triangles égaux en découpant 6 lignes (comme si on partageait un fromage en 12 portions égales !)

• Garnir le tour de la pâte avec les légumes en laissant un petit centimètre tout autour.

• Replier chaque triangle vers l'extérieur de la pâte au-dessus des légumes pour former une couronne.

• Badigeonner avec le mélange lait–oeuf l'extérieur des triangles retournés et le bord de la pâte.

• Enfourner la couronne de légumes pendant une vingtaine de minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.
• Servir avec de la salade.



© Biobleud
Tous droits de reproduction réservés


En savoir plus…

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• Découvrez nos recettes de tartes salées.

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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Salade de crabe
et
sauce à la crème

Salade de crabe et sauce à la crème
Photo : © Patricia Kettenhofen / Elle&Vire

Photo : © P. Kettenhofen
Elle&Vire
Burger very Big Fernand,
boeuf et veau
aux 2 fromages

Burger very Big Fernand, boeuf et veau aux 2 fromages
Photo : © Charlotte Lascève

Photo :
© Charlotte Lascève
One pan pasta
de
lapin

One pan pasta de lapin
Photo : © L'Atelier des Chefs

Photo :
© L'Atelier des Chefs



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