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Chandeleur 2021
2 février 2021
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Ingrédients :

1 pâte à tarte feuilletée Biobleud sans gluten
1 jaune d'oeuf
un peu de lait pour la dorure
2 petits oignons rouges
2 navets nouveaux)
4 ou 5 carottes bottes
1 poireau
1 gousse d'ail
miel
sel
poivre


Les conseils de Cooking2000 :
• Pionnière dans la fabrication de pâtes BIO prêtes à l'emploi, BioBleud élargit sa gamme avec 2 nouvelles recettes de pâtes feuilletées et brisées SANS GLUTEN.
• Inédites au rayon BIO, ces pâtes à tarte sont élaborées à partir de fécules et de farines sans gluten.
• Découvrez nos recettes de tartes salées.

Recette
Couronne de Légumes Bio de Printemps
sans Gluten


Couronne de Légumes Bio de Printemps sans Gluten
Photo : © Mary Fer Mournier
Photo :
© M. Fer Mournier
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Biobleud
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser remonter en température pendant une vingtaine de minutes.

• Couper les carottes et les poireaux en bâtonnets.
• Couper les oignons en lamelles, les navets en petits cubes.
• Ecraser la gousse d'ail.

• Préchauffer le four à 180°C.

• Pendant ce temps, faire revenir tous les légumes et l'ail quelques minutes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
• Y ajouter un peu de miel et réserver.

• Dérouler la pâte feuilletée.
• Tracer en son centre un cercle d'environ 12 cm de diamètre, autour d'un bol par exemple.

• Partager le cercle dessiné en douze triangles égaux en découpant 6 lignes (comme si on partageait un fromage en 12 portions égales !)

• Garnir le tour de la pâte avec les légumes en laissant un petit centimètre tout autour.

• Replier chaque triangle vers l'extérieur de la pâte au-dessus des légumes pour former une couronne.

• Badigeonner avec le mélange lait–oeuf l'extérieur des triangles retournés et le bord de la pâte.

• Enfourner la couronne de légumes pendant une vingtaine de minutes à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.
• Servir avec de la salade.




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