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Recettes du jour
janvier 2008
en images.

Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 : http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/poelee-de-pommes-de-terre.htm • Consultez notre dossier sur les pommes de terre. • Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou des magrets de canard selon vos goûts. • Pour en savoir plus sur les pommes de terre : • Recettes à base de pommes de terre • Variétés et usages • Conservation et cuisson • Pommes de terre et forme • Histoire de la pomme de terre • La pomme de terre surgelée C'est en ce moment : Les Escales Gourmandes fêtent la Saint-Antoine - du 17 au 27 janvier 2008. Depuis 2003, le Centre d'Information des Charcuteries et Produits Traiteurs (CICT) crée l'événement chaque année en donnant rendez-vous à tous les gourmets et amoureux de la charcuterie dans des dizaines de restaurants à travers toute la France. Bonne journée et bon appétit à tous… Poêlée de pommes de terre Photo : © Fous de pommes de terre Recette pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients • 8 pommes de terre pour cuisson rissolée/sautée • 2 escalopes de poulet • 150 g de lardons • 1 branche de thym • sel • poivre Les différentes étapes • Préchauffez le four à 240°C. • Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée pendant 15 minutes. • Épluchez-les et coupez-les en rondelles. • Détaillez les escalopes de poulet en dés. • Dans une grande poêle, faites fondre un morceau de beurre, puis faites revenir les dés de poulet et les lardons. • Ajoutez les pommes de terre. • Poivrez et saupoudrez de thym. • Faites dorer l'ensemble pendant environ 15 minutes. © CNIPT Tous droits de reproduction réservés. Reproduit par Cooking2000 avec l'autorisation du Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre Nouveaux produits Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" : • Rians : Le Gâteau au Fromage Blanc • Le « Foie Gras Défendu » Comtesse du Barry, un plaisir autorisé ! • Champagne Mailly Grand Cru - Les Echansons 1998(*) • Maison Deléans (Reims) : Saveurs d'hiver 2007 • Saveurs Café, épicez vos sens avec Carte Noire : le café en recette (*) Sachez apprécier et consommer avec modération… Vos sorties gourmandes • Les Escales Gourmandes fêtent la Saint-Antoine - du 17 au 27 janvier 2008 • La Chandeleur : les crêpes sont de retour - 2 février 2008 • La Percée du Vin Jaune à Vincelles & Sainte Agnès (Jura) - les 2 et 3 février 2008 • Mardi Gras : les beignets sont de retour - 5 février 2008 • Salon International de l'Agriculture (SIA) - 23 février au 2 mars 2008 Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements. Comme toujours, partagez ces informations… • Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!! • N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale. • Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

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