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Recettes par ingrédients
Veau de la Pentecôte
Artichaut - Carotte primeur
Navet - Petits pois
Entrées chaudes - Tartes salées
Agneau - Brochettes et Barbecue
Ananas - Rhubarbe
Fraise - Cerise

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Nos recettes spéciales
fin de confinement

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Pour en savoir plus sur les pommes de terre :
Recettes avec des pommes de terre
Variétés et usages 
Conservation et cuisson 
Les pommes de terre primeurs 
Pommes de terre et forme
Histoire de la pomme de terre
La pomme de terre surgelée



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Pommes de terre : des conseils pour
la conservation et la cuisson



• Evitez les chocs, ils provoquent des blessures.
• Conservez les pommes de terre à l'abri de la lumière pour éviter qu'elles ne verdissent et prennent un goût amer.
• La température d'entreposage idéale est entre 4 et 8°C, par exemple dans le bac à légumes du réfrigérateur.



• Pour une cuisson homogène, choisissez des pommes de terre de même calibre.
• Préservez les vitamines et les sels minéraux en préférant une cuisson à l'eau et avec la peau.
• Pour la cuisson à l'eau, plongez les pommes de terre dans l'eau froide salée avant de porter à ébullition.



Recettes avec des pommes de terre
Variétés et usages 
Conservation et cuisson 
Les pommes de terre primeurs 
Pommes de terre et forme
Histoire de la pomme de terre
La pomme de terre surgelée

(Source : CNIPT, Comité National Interprofessionnel de la Pomme de Terre)



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