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Recette du jour : Tartine de Reblochon aux champignons
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Tartine de Reblochon aux champignons
Photo : © F. Waldman
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 7 minutes
Ingrédients :
• ¾ de Reblochon
• 4 tranches de pain de campagne
• 500 g de champignons sauvages (frais ou surgelés)
• 50 g de beurre
• 10 cl de crème
• 2 gousses d'ail
• ½ bouquet de persil
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Les différentes étapes
• Rincez le persil et épluchez l'ail.
• Hachez-les ensemble.
• Triez les champignons.
• Faites-les sauter quelques minutes à la poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, rajoutez la persillade et la crème, laissez réduire légèrement la sauce.
• Allumez le grill.
• Répartissez les champignons sur les tartines, recouvrez-les de tranches de Reblochon.
• Mettez les tartines sous le grill, juste le temps que le Reblochon fonde et commence à dorer.
• A servir en apéritif ou avec une salade verte.
© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
Tous droits de reproduction réservés.
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