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Rendez-vous Gourmands avec Thalys
Arrêt à Cologne (Allemagne)
Nouvelle icône de la gastronomie dynamique et décomplexée, Julie Andrieu a accepté
d'accompagner Thalys dans cette petite aventure gastronomique.
Des valeurs communes ont présidé à cette rencontre alléchante : la curiosité, l'inventivité,
l'ouverture d'esprit, l'envie d'aller vers les autres, le sens du service…
À partir des différents produits recensés ici, Julie a concocté quelques recettes que vous
retrouverez dans nos pages. Arrêt à Cologne en Allemagne.
Bordée de montagnes qui protègent les vignes des vents et de la fraîcheur, la vallée de
l'Ahr est située à une cinquantaine de kilomètres au sud de Cologne – c'est la terre
viticole la plus au nord de l'Europe. La terre noire et légère de ses vignobles, orientés vers le Sud,
se réchauffe facilement et conserve la chaleur pendant la nuit et les périodes les plus fraîches.
Elle est appréciée pour son Pinot Noir. Cépage noble, à maturité rapide, il exprime un
goût minéral et fruité, un tannin élégant et raffiné.
Photo : © DR
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Le Pinot Noir est produit dans des propriétés de taille modeste, familiales le plus souvent,
l'attention avec laquelle chaque grappe est traitée donnant au vin toute sa qualité.
Producteurs (Vallée de l'Ahr)
Frank et Marc Adeneuer
Max-Planck-Straße 8 / 53474 Ahrweiler
Weingut Meyer-Näkel
Friedenstraße 15 / 53507 Dernau
Caviste (Cologne)
Fegers und Berts
Heumarkt 55 / 50665 Cologne
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Cologne est desservie 6 fois par jour au départ de Bruxelles, en 2h20 et à partir de 29
euros l'A/R* ; 6 fois par jour au départ de Paris, en 3h50, à partir de 59 euros l'A/R*.
(*) Prix mentionnés au tarif Smilys. Conditions : en vente jusqu’à 14 jours avant le départ,
A/R obligatoire, sous réserve de disponibilité du tarif, billets ni échangeables ni remboursables.
(Source : Thalys)
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