Ingrédients : • 8 râbles de lapin tranché fin • 1 cuillère à soupe de miel • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique • 1 cuillère à soupe de ketchup • huile d'olive • coriandre fraîche pour servir
Les différentes étapes : • Sortez les râbles du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette.
• Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le ketchup.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle.
• Ajoutez la moitié des râbles et faites-les dorer sur feu entre moyen à vif, deux minutes de chaque côté.
• Sortez-les du wok ou de la poêle et faites de même avec les 4 autres râbles.
• Ajoutez le contenu du bol dans le wok et les 4 autre râbles, mélangez et prolongez la cuisson pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.
• Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.
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