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Ingrédients :

8 râbles de lapin tranché fin
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de ketchup
huile d'olive
coriandre fraîche pour servir


Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le lapin.
• Découvrez une sélection de wok sur amazon.fr

Recette
Râbles de lapin, miel et sauce soja,
sautés au wok


Râbles de lapin, miel et sauce soja, sautés au wok
Photo : © CLIPP
Photo :
© CLIPP
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Lapin de France
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Sortez les râbles du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette.

• Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le ketchup.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle.

• Ajoutez la moitié des râbles et faites-les dorer sur feu entre moyen à vif, deux minutes de chaque côté.
• Sortez-les du wok ou de la poêle et faites de même avec les 4 autres râbles.

• Ajoutez le contenu du bol dans le wok et les 4 autre râbles, mélangez et prolongez la cuisson pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.

• Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.




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