donc nous retirons les coeurs
comme promis.
Nous sommes en train de vous préparer une nouvelle page d'accueil, mais "chut", c'est la surprise.
J-2 avant la refonte de notre page d'accueil
Aujourd'hui, nous vous proposons le Confit d'oie à la choucroute. Vous
pouvez bien sûr remplacer l'oie par du canard. Si vous n'avez pas sous la main de confit, vous pouvez peut-être
tester la Choucroute sautée forestière (recette déclassée)
Saviez-vous que la choucroute est en fait du chou, transformé par une fermentation lactique dirigée.
Grâce à cette fermentation, le chou se conserve parfaitement et devient très digeste.
J-3 avant la refonte de notre page d'accueil
Le 1er mars, vous découvrirez notre nouvelle page d'accueil. Nous gardons le secret en attendant cette date.
Vous êtes nombreux à rechercher des desserts, donc voici un dessert rapide et simple : Omelette à la Crème de Marrons (recette déclassée en août 2015)
Charlotte aux Marrons Glacés et Crème de Marrons
Voici un dessert à préparer la veille, c'est peut-être une bonne idée pour le week-end.
Le Pâté Berrichon sera un plat facile à mettre en oeuvre si vous avez préparé des Galettes des Rois.
dans les précédentes semaines. Allez voir la recette, vous comprendrez pourquoi...
Veau aux Marrons (recette déclassée en août 2014)
Aujourd'hui, le veau aux marrons entre la page des viandes. Ce veau vient rejoindre
la recette de la blanquette de veau.
Pour les légumes, vous le savez, Cooking2000 vous offre beaucoup de recettes avec des marrons, Clément-Faugier
de préférence, nous vous conseillons de tester le Choux farcis à la Purée de Marrons (recette déclassée).
Porc façon Marcassin et Purée de Marrons (recette déclassée en août 2015)
Le porc fait son apparition dans Cooking2000. Dans cette recette, vous apprendrez comment faire
une marinade.
Le Filet Mignon aux Marrons (recette déclassée en août 2015) peut se préparer et se cuire en peu de temps.
Les archives des 19 premiers jours du mois de février sont dans la page archive. Vous pourrez aussi trouver les archives de
janvier 2001 et des mois précédents.
La Saint Valentin est terminée...
donc nous retirons les coeurs comme promis.
Nous sommes en train de vous préparer une nouvelle
page d'accueil, mais "chut", c'est la surprise.
Joyeuse Saint Valentin : la Fête...
des Amoureux partout dans le monde. C'est le moment où jamais de réserver une bonne table, ou de vous faire livrer un excellent repas.
Ne vous inquiétez pas, les coeurs ne resteront pas longtemps.
Feuilleté de volaille forestière au Comté
Il s'agit d'une entrée chaude. Le prix de revient de cette entrée peut être assez élévé car on trouve dans les ingrédients du Macvin,
et des morilles.
Les archives du début du mois de février sont dans la page archive. Vous pourrez aussi trouver les archives de
janvier 2001 et des mois précédents.
Gratin Ardéchois
Ce plat ressemble un peu à un Gratin Dauphinois, mais les pommes de terre sont remplacées par
des marrons. D'autre part, nous vous proposons aussi la Purée de Marrons façon Faugier (recette déclassée).
Bon appétit et bonne semaine à tous.
Terrine de Volaille aux Marrons (recette déclassée en avril 2016)
Et un dessert (toujours avec des marrons) et aussi du chocolat : Gâteau aux Marrons Sauce Chocolat (recette déclassée en décembre 2014)
Une petite terrine pour le repas du dimanche, et pourquoi pas ? Si le temps vous manque, voici d'autres recettes (pour
les entrées) plus rapide :
Marrons au Naturel (Amuse-Gueule) (recette déclassée en août 2015)
Une façon de varier ce que vous offrez pour l'apéritif...
A propos d'apéritif, savez-vous qu'il existe une page contenant des recettes de cocktails sur Cooking2000 ?
Soupe de Potiron aux Marrons
C'est une soupe à base de potirons avec des marrons. Un autre style de soupe est aussi
disponible : le Velouté de Marrons (recette déclassée).
Si vous n'aimez pas la soupe, vous pouvez toujours essayer la Terrine de Lapin aux Marrons (recette déclassée en avril 2014).
Salade Ardèchoise
C'est une salade simple et rapide à préparer avec des marrons et des tranches de lard.
La liste des salons et des expositions ...
liés à la cuisine ou à la gastronomie a été mise à jour. Parmi les nouveautés, vous trouverez :
En janvier, les pages que vous avez le plus visité ...
... étaient les pages suivantes :
Et les recettes suivantes (avec des liens directs sur ces recettes) :
Le farçon (encore appelé le farcement) est un plat à base de pommes de terre.
Les archives du mois de janvier sont...
dans la page archive. Vous pourrez aussi trouver les archives de
décembre et des mois précédents.