Les conseils de Cooking2000 : • Les tartifles sont le nom donné aux pommes de terre en patois.
• La tartiflette est parfois appelée pélâ, ou pela.
• Indissociable des vacances aux sports d'hiver, le Reblochon se retrouve souvent dans nos assiettes pour des dîners généreux au coin du feu.
• Vous pouvez consulter une variante de cette recette : Tartiflette à la cancoillotte.
• Dégustez la tartiflette avec un Gamay de Savoie !
• Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, épluchez-les et coupez-les en fines rondelles.
• Beurrez un plat à four.
• Alternez plusieurs fois, une couche de pommes de terre parsemées d'ail pilé, de lardons préalablement dorés, de poivre, de sel et de fines herbes hachées avec les tranches du demi Reblochon de Savoie.
• Terminez par l'autre moitié du Reblochon posé côté croûte sur les pommes de terre.
• Enfournez à 180° C pendant 20 minutes.
• Ajoutez selon les goûts de la crème fraîche 10 minutes avant la fin de la cuisson.
