Les conseils de Cooking2000 : • Retrouvez d'autres recettes de soupes ou de potages dans notre page Soupes.
• Consulter notre recette Velouté de Marrons
Soupe de Potiron aux Marrons
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
40 minutes
20 minutes
Les différentes étapes :
• Découper un couvercle dans le potiron.
• Creuser avec une cuillère en faisant des copeaux, jeter les pépins.
• Mettre cuire la pulpe avec les oignons coupés en morceaux, ajouter thym et laurier, saler et poivrer.
• Couvrir à peine d'eau, cuire 20 minutes environ.
• Mixer, ajouter la crème.
• Dans une poêle, faire dorer les lardons, y ajouter les marrons Clément Faugier.
• Chauffer le potiron creusé avec de l'eau bouillante.
• Jeter l'eau et remplir de soupe très chaude.
• Jeter la poêlée de lardons et marrons sur le potage, remettre le couvercle et servir.
Personnes
Préparation
Cuisson