Ingrédients : • 50 g de St Nectaire • 6 tranches de bresaola • 12 tranches de chiffonnade de magret fumé • une quinzaine de cerneaux de noix • une quinzaine d'abricots moelleux
Les différentes étapes : • Couper les tranches de bresaola en deux dans la longueur afin d'obtenir une bande.
• Couper les abricots en deux et détailler le fromage en petits morceaux.
• Poser sur chaque tranche de bresaola un demi abricot moelleux, un demi cerneau de noix et un morceau de fromage.
• Rouler la bresaola autour du fromage et fermer avec un pic.
• Faire la même chose avec la chiffonnade de magret.
• Consultez notre article sur le fromage Saint-Nectaire.
• Vous pouvez remplacer la bresaola (qui est une charcuterie italienne à base de viande de boeuf) par des tranches très fines de jambon d'Auvergne.
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