Retrouvez Cooking2000 sur Facebook (www.facebook.com/Cooking2000) !


Retrouvez cette recette en ligne sur Cooking2000 :

http://www.cooking2000.com/fr/recette-du-jour/burger-au-pur-brebis-pyrenees-et-porc-basque.htm


  Les recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000 (http://www.cooking2000.fr) - Made in France
Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000

Recette du jour : Burger au Pur Brebis Pyrénées et porc basque


Burger au Pur Brebis Pyrénées et porc basque
Burger au Pur Brebis Pyrénées et porc basque
Photo : © J.C Amiel / Stylisme : Marie Leteuré
Photo : © J.C Amiel
Styl. : Marie Leteuré
Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
200 g de lamelles de Pur Brebis Pyrénées
240 g d'échine de porc (8 fines tranches de 30 g)
120 g de courgettes en rondelles marinées
120 g de poivrons rouges confits
120 g de chorizo coupé en chiffonnade
40 g de roquette
8 guindillas (les fameux piments verts du pays basque au vinaigre)
4 pains pour burger
piment d'Espelette



Les différentes étapes :

• Faites griller les fines tranches d'échine de porc et posez-les sur une plaque une fois grillées.

• Disposez sur chaque tranche de porc les lamelles de brebis.

• Séparément faites légèrement chauffer les courgettes, les poivrons, le chorizo, le porc avec le fromage et les pains à burger.
• Découpez les guindillas en rondelles.
• Coupez les pains en deux et appliquez sur chacune des phases la roquette, le poivron confit, les courgettes, l'échine de porc au Pur Brebis et le chorizo.
• Finir avec les guindillas et une pincée de piment d'Espelette.



Une recette de Bertrand Gueneron

© Pur Brebis Pyrénées
Tous droits de reproduction réservés


En savoir plus…

• Les fromages Pur Brebis Pyrénées (fromages à pâtes pressées non cuites) sont authentiques, savoureux, subtils et parfumés aux arômes des montagnes de la région.
• Découvrez nos recettes de burgers.
• Vous aimerez les recettes suivantes (à base de fromages Pur Brebis Pyrénées) :
Recette Saltimbocca de veau et frites de polenta au Pur Brebis PyrénéesSaltimbocca de veau et frites de polenta au Pur Brebis Pyrénées
Recette Tartine de fromage Pur Brebis Pyrénées aux copeaux de jambon de Bayonne et gelée au piment d'EspeletteTartine de fromage Pur Brebis Pyrénées aux copeaux de jambon de Bayonne…


• Nous mettons en place une nouvelle liste de diffusion sur les vins, les champagnes et les alcools(*). Vous pouvez vous inscrire gratuitement dès maintenant.

• Retrouvez notre séance de rattrapage, les 3 dernières recettes présentées dans la recette du jour.

Cette semaine dans votre agenda
• Découvrez une sélection de restaurants proposés par Groupon.
Réservez maintenant votre table avec LaFourchette
• Nous sommes aussi sur Facebook.

C'est bientôt (ou c'est nouveau sur Cooking2000)
• NOUVEAU : Vitiloire - les 31 mai et 1er juin 2014 à Tours
Toutes nos idées de sorties gourmandes sont maintenant à portée de clics.

(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Soupe glacée
de laitue
aux fines herbes

Soupe glacée de Laitue aux fines herbes
Photo : © G. Quantin / I. Brancq-Lepage

Photo : © G. Quantin
I. Brancq-Lepage
Pavé de Cabillaud rôti
sur la peau, Brandade,
Sauce Chorizo

Pavé de Cabillaud rôti sur la peau, Brandade, Sauce Chorizo
Photo : © Grand Hôtel des Thermes de St-Malo

© Grand Hôtel des
Thermes de St-Malo
Tartine
d'onglet de veau,
pommes craquantes

Tartine d'onglet de veau, pommes craquantes
Photo : © Confédération Nationale de la Triperie Française (CNTF)

Photo :
© CNTF



Les livres de cuisine en vedette
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Les livres de cuisine en vedette" :
Lait de coco Suzi Wan de CollectifLait de coco Suzi Wan de Collectif
240 recettes pour sublimer les Légumes de Collectif240 recettes pour sublimer les Légumes de Collectif

Voir aussi les meilleures ventes de livres sur Cooking2000.


Nos derniers dossiers
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Dossiers" :
Recette Banane de Guadeloupe & Martinique (02/2014)Banane de Guadeloupe & Martinique (02/2014)
Recette Huile d'Olive de Corse AOP (01/2014)Huile d'Olive de Corse AOP (01/2014)

Recette Rillettes de Tours (12/2013)Rillettes de Tours (12/2013)
Recette Agneau des Prés-salés de la baie de Somme (12/2013)Agneau des Prés-salés de la baie de Somme (12/2013)



Nouveaux produits
Retrouvez toutes les nouveautés dans notre rubrique "Info Produits" :
Les crêpes et les galettes de Bernard JarnouxLes crêpes et les galettes de Bernard Jarnoux
Le quatre-quarts tranché par Ker CadélacLe quatre-quarts tranché par Ker Cadélac




Vos sorties gourmandes
• Pour vos différentes sorties gourmandes, réserver dès maintenant vos hôtels
Cooking2000 n'est pas organisateur de ces événements.



Comme toujours, partagez ces informations…
• Retrouvez-nous aussi sur Facebook.
• Envoyez cette recettte à vos familles, parents, ami(e)s, etc !!!
• N'hésitez pas à nous donner vos commentaires sur Cooking2000 d'une façon générale.
Si vous n'êtes pas abonné à notre recette du jour, inscrivez-vous ici.

© 2000-2017 Cooking2000