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Recettes de cuisine française traditionnelles par Cooking2000
Recette du jour : Crème chantilly maison

Crème chantilly maison
Crème chantilly maison Photo : © iStockphoto / Eurobanks
Photo : © iStockphoto
Eurobanks
 Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
• 50 cl de crème crue
• 20 g de sucre vanillé
• 20 g de sucre glace


Les différentes étapes :

• Déposer la crème très froide dans une jatte refroidie au réfrigérateur.
• Il est indispensable que la crème soit très froide et la jatte dans laquelle vous allez préparer la crème chantilly aussi.

• Ajouter le sucre vanillé et le sucre glace.
• Battre énergiquement la crème au fouet ou au batteur électrique jusqu'à ce que la crème épaississe et forme des vagues.
• La crème est montée en Chantilly lorsqu'en sortant le fouet de la crème, une boucle apparaît et les vagues conservent leurs formes.


© Cooking2000
Tous droits de reproduction réservés

En savoir plus…

• C'est dans l'Oise que la crème chantilly a été créée par erreur pour la première fois.
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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

Bon appétit…


Séance de rattrapage
Papillotes de poulet
aux
petits légumes d'été

Papillotes de poulet aux petits légumes d'été Photo : © Yves Bagros @ Bureau de Victor pour l'APVF
Photo : © Yves Bagros
Bureau de Victor 		Tartelette asiatique de
mirabelles de Lorraine
et de combava

Tartelette asiatique de mirabelles de Lorraine et de combava Photo : © Christian Adam / Stylisme : Isabelle Dreyfus
Photo : © Ch. Adam
Styl.: Isabelle Dreyfus 		Entrecôte de boeuf
aux jeunes épinards
et Gruyère AOC suisse

Entrecôte de boeuf aux jeunes épinards, pignons et Gruyère AOC suisse Photo : © Fromages de Suisse
Photo :
© Fromages de Suisse


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