Restaurant Ephémère
Aberlour Hunting Club
du 5 au 7 novembre 2013

Chaque automne, en novembre, on célèbre Saint Hubert : à cette occasion et pour la quatrième année consécutive, ABERLOUR réédite son Restaurant Ephémère ABERLOUR HUNTING CLUB et revisite les accords entre Single Malts d'exception et haute gastronomie du gibier. Du mardi 5 au jeudi 7 novembre 2013, lors de trois soirées exceptionnelles, les convives auront le plaisir de déguster un menu inédit en accords gibier et whiskies. Le Single Malt 18 ans d'âge issu de la Double Maturation ABERLOUR, en fûts de Sherry et de Bourbon, sera proposé cette année accompagné de deux versions inédites, l'une dédiée au Sherry et l'autre au Bourbon, dans le coffret « ABERLOUR Signature » en édition limitée de 15 pièces seulement. Au cœur de Paris, le restaurant Le Pavillon du Lac, surplombant le parc des Buttes Chaumont, se transformera, pour ces trois soirées, en un pavillon de chasse recelant une véritable collection d'objets rares et étonnants tel un cabinet de curiosités cynégétiques. Le vieillissement en double fûts (Double Maturation ou Double Casking en Anglais), des fûts rares de Sherry et des fûts de Bourbon, marque véritablement la singularité de la distillerie ABERLOUR. Il apporte un équilibre parfait et confère au whisky une palette de saveurs très ample, le rendant à la fois doux et rond. Le coffret ABERLOUR Signature en édition limitée rend hommage à cette Double Maturation propre à ABERLOUR, dévoilant une collection unique et inédite de trois Single Malts ABERLOUR 18 ans issus pour l'un d'une maturation en fûts de Sherry, pour l'autre d'un vieillissement en fûts de Bourbon et pour le dernier d'un assemblage de ce double vieillissement. Eric Pras est de ces chefs étoilés pour qui excellence rime avec simplicité et convivialité. Meilleur Ouvrier de France 2004 et chef triplement étoilé, Eric Pras est spécialiste de tous les types de gibiers, qu'il travaille la saison venue dans son restaurant Lameloise à Chagny, en Saône-et-Loire. Lors de ces trois soirées, il partagera avec les convives son savoir-faire et sa maitrise de la gastronomie. Un savoir-faire d'artisan qui s'exprimera en de délicieux mets de gibier subtilement associés aux Single Malts Aberlour. Restaurant Ephémère Aberlour Hunting Club du 5 au 7 novembre 2013 Pavillon du Lac, au cœur des Buttes Chaumont à Paris Dîner sur réservation uniquement 150 € par personne, limité à 30 couverts par soir Les réservations seront possibles à partir du 18 septembre 2013 sur le site www.aberlour.com