Photo : © Bertrand K.
pour Cooking2000
Recettes par ingrédient
Vos courses à domicile :
Auchan, Carrefour, Coursengo,
Houra, Monoprix, Telemarket
Recettes de printemps
Top 5 de nos recettes en 2011
Cocktails / Vins
Entrées (froides / chaudes)
Tartes / tartelettes
Tartares
Oeufs / Farces / Sauces
Soupes (froides / chaudes)
Salades
Brochettes
Poissons, Fruits de mer
Viandes
Volailles
Plat chauds
Pâtes
Légumes
Fromages ET Desserts
Glaces
Cuisines du monde
Gastronomie
Equipez votre cuisine
Cadeau : le T-Shirt Cooking2000
|
Recettes à base de
choucroute
Photo : © IFCC |
• L'origine du mot choucroute vient du terme alsacien Sürkrut "sür"/aigre et "krüt"/herbe.
• La choucroute est bien sûr un légume qui peut s'accompagner de différentes façons comme vous pourrez le voir dans les recettes ci-dessous.
• La première récolte de l'année de chou à choucroute est commercialisée sous l'appellation de “choucroute nouvelle” pendant tout le mois de septembre.
• On dit souvent "manger une choucroute", il s'agit en réalité d'une choucroute garnie.
• Consultez notre dossier sur la choucroute.
|
Découvrez toutes nos recettes à base de choucroute. Pour en profiter toute l'année, pensez à congeler votre choucroute : contrairement à d'autres légumes, elle le supporte très bien.
Toujours démêler la choucroute à la main avant de la cuisiner, elle sera d'autant plus légère et aérienne.
(En collaboration avec l'Interprofession Française du Chou et de la Choucroute, IFCC)
|
|
