Ingrédients : • 4 cuisses de poulet • 12 tomates cerise • 200 g de pois gourmands • 1 courgette • 2 cuillères à soupe de ciboulette • 1 cuillère à café de baies rouges • 1 cuillère à soupe de basilic ciselé • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive • le jus d'1 citron • fleur de sel et poivre du moulin
Les différentes étapes : • Mettez votre four à chauffer à 180°C.
• Ôtez la peau des cuisses de poulet.
• Coupez la courgette en lamelles.
• Dans un bol, mélangez l'huile, le citron, les baies, le basilic et la ciboulette puis salez et poivrez.
• Découpez 4 carrés de papier sulfurisé de 25x25 cm.
• Déposez votre cuisse au centre du papier, relevez les bords puis arrosez du mélange huile/citron.
• Répartissez les petits légumes sur le dessus et fermez la papillote bien hermétiquement.
• Enfournez et laissez cuire 40 minutes.
• Servez chaque papillote à l'assiette accompagnée d'un bol de riz blanc.
• Consommé sans peau, le poulet contient peu de calories. Riche en protéines, sa chair comble
les besoins quotidiens et offre un effet rassasiant élevé.
• En outre, le poulet comme toutes les volailles est une viande universellement
appréciée qui présente un faible risque allergène.
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