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Recette du jour : Pommes de terre farçies, potiron et noisettes
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Bonne journée et bon appétit à tous…
Pommes de terre farçies, potiron et noisettes
© Les pommes de terre,
tellement de caractères
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Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
• 4 pommes de terre à chair farineuse (600 g environ)
• 1 tranche de potiron d'environ 300g
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe de noisettes
• 3 cuillères à soupe de fromage blanc
• 40 g de gruyère râpé
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Ingrédients (suite) :
• gros sel
• muscade
• sel
• poivre
Les différentes étapes
• Laver les pommes de terre et les déposer dans un plat sur un lit de gros sel.
• Faire cuire 30 minutes à 180 °C (thermostat 6- 7).
• Eplucher le potiron et le faire cuire dans un fond d'eau à couvert 10 minutes.
• Saler et poivrer.
• Creuser les pommes de terre.
• Verser la chair dans un saladier puis ajouter le potiron, le gruyère râpé, le fromage blanc et les noisettes.
• Ecraser le tout à la fourchette et mélanger pour obtenir une purée homogène.
• Saler, poivrer et épicer d'une pointe de muscade.
• Garnir les pommes de terre et gratiner 5 minutes sous le grill du four.
© Les pommes de terre, tellement de caractères
Tous droits de reproduction réservés.
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