Salade de fruits à la cardamome avec Ricoré
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes + 2 heures de réfrigération
- Repos : 02 heures
- Cuisson : 05 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Faire bouillir l'eau avec le sucre, la vanille, les graines de cardamome et Ricoré.
- Retirer du feu et laisser infuser.
- Tailler l'orange et le pamplemousse en quartiers et mettre le jus dans le sirop.
- Tailler la pomme et la poire en petits dés et les ajouter aux agrumes.
- Tailler les fraises et les physalis en quatre.
- Ajouter les fruits rouges.
- Verser le sirop tiède sur les fruits, ajouter les feuilles de coriandre.
- Couvrir d'un film plastique et mettre au frais 2 heures minimum.
- Une recette de Guy Martin
- Chef du Grand Véfour
Les conseils de Cooking2000
- 92% des français considèrent le petit-déjeuner comme un vrai repas, un moment essentiel pour bien démarrer la journée et 77% d'entre eux le voient comme un pur moment de plaisir (Etude IPSOS 2004).
- Il se boit 3 millions de bols de Ricoré chaque matin (Source : Cumul Annuel Mobile Nielsen P5 2006).