Légumes
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Les recettes de légumes
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Artichauts de Bretagne à la Barigoule
- Prép. : 50 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Déclinaison d'artichaut de Bretagne au lard…Déclinaison d'artichaut de Bretagne au lard fumé et saucisse de Morteau
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 01 heure 45 minutes
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Fraîcheur d'asperges à la Tomme de Savoie
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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Aubergine farcie au bœuf
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Aubergines farcies à la mozzarella
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Aumônière de pommes de terre nordique
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Bleue d'Auvergne soufflée
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Bonnottes Aïgo Boulido
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 18 minutes
-
Bonnottes en crôute de fleur de sel et…Bonnottes en crôute de fleur de sel et algues, chantilly aux herbes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Brochettes de pomme de terre aux fruits de la…Brochettes de pomme de terre aux fruits de la mer
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Burgers de pomme de terre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la…Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar…Cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar d'aubergines
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Nids de carottes aux oeufs et au gouda
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Carottes Vichy
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Charlotte de pommes de terre Pompadour Label…Charlotte de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Chips de Légumes d'Hiver
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Chou rouge à la vigneronne
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Choucroute craquante
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Choucroute à l'orientale
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Coco de Paimpol au Naturel
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cocotte de primeurs de Noirmoutier au sel gris
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Cookpot de pommes de terre Comtesse et truffe…Cookpot de pommes de terre Comtesse et truffe noire de Provence à la boulangère
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Ramequins de crème de chou-fleur froide à la…Ramequins de crème de chou-fleur froide à la pancetta grillée
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Crumble de Bonnottes, anchois et piment…Crumble de Bonnottes, anchois et piment d'Espelette, beurre demi-sel
- Prép. : 25 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Crumble de légumes aux lardons
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Braisée d'endives à l'emmental et au miel de…Braisée d'endives à l'emmental et au miel de cumin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Farcis au Comté et quinoa
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Mousseline de céleri-rave à la crème de cassis
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Choux rouge à l'Alsacienne
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 heures
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Damier d'aubergines et poivrons
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Petits farcis d'été au coulis de tomates crues
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Galette de Pommes de Terre au Comté
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Gratin Ardéchois
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Gratin Dauphinois
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Le gratin dauphinois
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Flan d'asperges au parmesan
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Fondue gourmande Poireaux & Champignons et…Fondue gourmande Poireaux & Champignons et son Quinoa
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Paillasson de pommes de terre et courgettes…Paillasson de pommes de terre et courgettes accompagné de son épaule d'agneau de lait farcie
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Carpaccio de pommes de terre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Pommes de terre Comtoises
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Soufflettes de Pommes de terre de l'Ile de Ré…Soufflettes de Pommes de terre de l'Ile de Ré aux 7 épices
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Galettes de légumes oubliés à l'Emmental
- Prép. : 15 minutes + 10 minutes de repos
- Cuisson : 10 minutes
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Gratin de blettes et poitrine fumée
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Gratin dauphinois au Comté
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure
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Gratin Dauphinois à la Pompadour Label Rouge
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Gratin léger de légumes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Gratin de légumes blancs
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Gratin de pommes de terre au thym citronné
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Gratin de pommes de terre, aubergines et…Gratin de pommes de terre, aubergines et tomates
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Gratin de Princesse Amandine à la moutarde
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Gratin de pommes de terre végétarien
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo…Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Légumes confits à l'ail
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Légumes farcis au Parmigiano Reggiano
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Variation de légumes, moelleux à la polenta
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Macarons de patate douce à la mousse de Comté
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Mille-feuilles de Vitelotte, courgette et…Mille-feuilles de Vitelotte, courgette et coppa
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Mini-burgers de pommes de terre tomate et…Mini-burgers de pommes de terre tomate et cheddar
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Muffins de pomme de terre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Paillassons de pommes de terre aux Cabécous…Paillassons de pommes de terre aux Cabécous du Périgord
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Parmentier de Comté aux chicons et poire
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Parmigiana de Grenailles, mozzarella de…Parmigiana de Grenailles, mozzarella de bufflonne et chapelure croquante parfumée aux anchois
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Plat mijoté aux vieux légumes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Poêlée forestière
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Poêlée de pommes de terre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Poêlée de pommes de terre tricolore aux…Poêlée de pommes de terre tricolore aux lardons
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Pomme de terre façon tarte
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Pomme de terre soufflée
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Pommes de terre aux châtaignes
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Pommes de terre à la coque, crème de…Pommes de terre à la coque, crème de ciboulette et gressin
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Pommes de terre primeur AOC de l'île de Ré…Pommes de terre primeur AOC de l'île de Ré façon œuf coque, et ses mouillettes au beurre AOC Charentes-Poitou
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Pommes de terre frites ou pommes Pont-Neuf
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Pommes de terre farçies, potiron et noisettes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Pommes de terre en croute de sel
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Pommes de terre au four aux échalotes confites
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Pommes de terre écrasées aux œufs de saumon…Pommes de terre écrasées aux œufs de saumon assaisonnées de crème à l'aneth
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Pommes de terre primeurs et légumes en…Pommes de terre primeurs et légumes en papillote
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Pompadour farcies aux champignons et sauce au…Pompadour farcies aux champignons et sauce au lait de coco
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Princesse Amandine® à la vapeur, compotée…Princesse Amandine® à la vapeur, compotée d'oignons doux aux cacahuètes, citron vert et coriandre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Purée de carottes au Beaufort
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Purée de pomme de terre à l'huile de truffe…Purée de pomme de terre à l'huile de truffe et son filet d'agneau
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Ratatouille
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure
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Ratte du Touquet aux asperges vertes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Ratte du Touquet© cuites à la vapeur…Ratte du Touquet© cuites à la vapeur, cacahuètes « en huile et croquantes »
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Ratte du Touquet aux coques et aux épinards
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Poêlée de Ratte du Touquet et son œuf en nid…Poêlée de Ratte du Touquet et son œuf en nid pour Pâques
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Sauté de jeunes carottes au lait de coco
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Siphon de Bonnottes
- Prép. : 30 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 04 heures
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Mini-soufflés au chou-fleur et à l'emmental
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Tagliatelles de courgette, roquette et pommes…Tagliatelles de courgette, roquette et pommes de terre sauce vierge
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 08 minutes
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Tartare de légumes d'été au Parmigiano…Tartare de légumes d'été au Parmigiano Reggiano
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Tarte fine de pommes de terre, tapenade de…Tarte fine de pommes de terre, tapenade de tomate et roquette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Tarte pré vert de Printemps
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 40 minutes
-
Tatin de Charlotte aux graines de moutarde
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Tian au Comté
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure 40 minutes
-
Tian d'hiver au Morbier
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
-
Tian de tomates cerises au Bleu de Gex du…Tian de tomates cerises au Bleu de Gex du Haut-Jura
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Toutes nos recettes légumes, par ordre alphabétique
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Artichauts de Bretagne à la Barigoule
- Prép. : 50 minutes
- Cuisson : 02 heures
-
Aubergine farcie au bœuf
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Aubergines farcies à la mozzarella
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Aumônière de pommes de terre nordique
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Bleue d'Auvergne soufflée
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Bonnottes Aïgo Boulido
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 18 minutes
-
Bonnottes en crôute de fleur de sel et…Bonnottes en crôute de fleur de sel et algues, chantilly aux herbes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Nouveau
Boulettes d'Epinards à la Sauce de Tomates…Boulettes d'Epinards à la Sauce de Tomates Cerises
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Braisée d'endives à l'emmental et au miel de…Braisée d'endives à l'emmental et au miel de cumin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Brochettes de pomme de terre aux fruits de la…Brochettes de pomme de terre aux fruits de la mer
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Burgers de pomme de terre
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la…Canapé de Belle de Fontenay gratiné à la duxelle de champignon
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar…Cannellonis à la Tomme de Savoie au caviar d'aubergines
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Carottes au lard et sauge façon cannelloni
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Carottes Vichy
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Carpaccio de pommes de terre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Charlotte de pommes de terre Pompadour Label…Charlotte de pommes de terre Pompadour Label Rouge
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Chips de Gwennie®, sel aux truffes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Chips de Légumes d'Hiver
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 05 minutes
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Chou rouge à la vigneronne
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Choucroute à l'orientale
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
-
Choucroute craquante
- Prép. : 10 minutes
- Pas de cuisson
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Choux rouge à l'Alsacienne
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 heures
-
Clafoutis de l'été au Comté
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
-
Coco de Paimpol au Naturel
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo…Cocotte de Grenailles fondantes au chorizo doux
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 35 minutes
-
Cocotte de primeurs de Noirmoutier au sel gris
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Cookpot de pommes de terre Comtesse et truffe…Cookpot de pommes de terre Comtesse et truffe noire de Provence à la boulangère
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Croquettes de patate douce à la Raclette
- Prép. : 20 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 30 minutes
-
Crumble de Bonnottes, anchois et piment…Crumble de Bonnottes, anchois et piment d'Espelette, beurre demi-sel
- Prép. : 25 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Crumble de légumes aux lardons
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
-
Damier d'aubergines et poivrons
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 50 minutes
-
Déclinaison d'artichaut de Bretagne au lard…Déclinaison d'artichaut de Bretagne au lard fumé et saucisse de Morteau
- Prép. : 40 minutes
- Cuisson : 01 heure 45 minutes
-
Endives farcies au veau du Limousin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 18 minutes
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Farcis au Comté et quinoa
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Flan d'asperges au parmesan
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 45 minutes
-
Fondue gourmande Poireaux & Champignons et…Fondue gourmande Poireaux & Champignons et son Quinoa
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
-
Fraîcheur d'asperges à la Tomme de Savoie
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 03 minutes
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Nouveau
Frites de pommes de terre au Parmigiano…Frites de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et au romarin
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Galette de Pommes de Terre au Comté
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Galettes de légumes oubliés à l'Emmental
- Prép. : 15 minutes + 10 minutes de repos
- Cuisson : 10 minutes
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Gratin Ardéchois
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Gratin d'endives du Nord
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 01 heure 05 minutes
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Gratin Dauphinois
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
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Gratin Dauphinois à la Pompadour Label Rouge
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Gratin dauphinois au Comté
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 01 heure
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Gratin de blettes et poitrine fumée
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Gratin de légumes blancs
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Gratin de pommes de terre au thym citronné
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Gratin de pommes de terre végétarien
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 50 minutes
