Braisée d'endives à l'emmental et au miel de cumin

Préparation

1. Laver les endives puis les émincer dans le sens de la longueur.

2. Les faire poêler quelques secondes dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile.
3. Les endives doivent juste devenir translucides.

4. Les réserver au chaud.

5. Verser le miel et ajouter la pincée de cumin dans la poêle, faire réduire 3 minutes.

6. Ajouter les endives et les dés d'emmental.
7. Faire revenir 2 minutes.
8. Saler, poivrer et servir immédiatement.