Pommes de terre farçies, potiron et noisettes

Préparation

1. Laver les pommes de terre et les déposer dans un plat sur un lit de gros sel.
2. Faire cuire 30 minutes à 180 °C (thermostat 6- 7).

3. Eplucher le potiron et le faire cuire dans un fond d'eau à couvert 10 minutes.

4. Saler et poivrer.
5. Creuser les pommes de terre.
6. Verser la chair dans un saladier puis ajouter le potiron, le gruyère râpé, le fromage blanc et les noisettes.
7. Ecraser le tout à la fourchette et mélanger pour obtenir une purée homogène.
8. Saler, poivrer et épicer d'une pointe de muscade.

9. Garnir les pommes de terre et gratiner 5 minutes sous le grill du four.