Plats
Les crédits photo, quand ils existent, sont indiqués sur la page de chaque recette.
Plats pour les gourmands…
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Choucroute de coquillages
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Choucroute garnie
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 heures 30 minutes
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Confit de sole façon Parmentier
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Le Farçon ou le Farcement
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 4 heures
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Gratin de poulet aux légumes de saison
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Gratinée de Morteau à la cancoillotte
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Parmentier de boeuf et champignons de saison
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 03 heures 30 minutes
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Parmentier de canard au miel et épice…Parmentier de canard au miel et épice mousseline de patate douce
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 03 heures 20 minutes
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Hachis parmentier de cœur de bœuf
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Parmentier de gras-double
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Parmentier de queue de bœuf
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures 30 minutes
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Parmentier sucré-salé à l'emmental
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Pâté Berrichon
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Petit salé en cocotte, sauce pomme d'amour
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 02 heures 30 minutes
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Pieds et paquets à la Provençale
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Pieds et paquets marseillais
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 08 heures
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Poêlée de boudin noir aux 2 pommes
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Poêlée hivernale aux pommes de terre…Poêlée hivernale aux pommes de terre, lardons, carottes, endives, crème aux fines herbes
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Pot au feu
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : de 01 heure 30 à 03 heures
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La Potée
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 03 heures
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Tarte tatin au boudin noir
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Recette Tomates farcies
- Prép. : 01 heure 20 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
Quand le fromage est à l'honneur…
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Aligot à la tome fraîche de cantal
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Beignets au Comté sur lit de salade
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Berthoud à l'Abondance
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Fondue Comtoise
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Fondue de Fine de Ratte du Touquet au vacherin
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Fondue Moitié-Moitié
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Fondue Savoyarde
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Mont d'Or, saucisses de Morteau et pommes de…Mont d'Or, saucisses de Morteau et pommes de terre gratinées
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
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Tartiflette ou Pela ou Reblochonade
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Raclette
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Tartiflette ou Pela ou Reblochonade
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Truffade
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Crêpes, blinis et pâtes…
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Blinis au Comté, oeufs à la coque
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Crêpes au pamplemousse et aux crevettes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes au saumon fumé et au chèvre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre…Crêpes soufflées à l'emmental et aux quatre épices
- Prép. : 45 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Crêpes Madame
- Prép. : 30 minutes + 30 minutes de repos pour la pâte
- Cuisson : 15 minutes
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Galettes de Sarrasin ou Galettes de blé noir
- Prép. : 10 minutes + 1 heure de repos
- Cuisson : 03 minutes
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Galettes de Sarrasin ou Galettes de blé noir
- Prép. : 10 minutes + 1 heure de repos
- Cuisson : 03 minutes
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Gratin de macaronis à l'emmental et au canard…Gratin de macaronis à l'emmental et au canard confit
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 35 minutes
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Poêlée de Tressines : Recette d'Automne aux…Poêlée de Tressines : Recette d'Automne aux écrevisses de nos lacs, potimarron et cébettes
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Rouleau de Fidés au Gruyère, Jambon de Savoie…Rouleau de Fidés au Gruyère, Jambon de Savoie et herbes folles
- Prép. : 05 minutes + 45 minutes de refrigération
- Cuisson : 05 minutes
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Truite fumée sur blinis de sarrasin…Truite fumée sur blinis de sarrasin, chantilly de betteraves
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 45 minutes
Toutes nos recettes plats, par ordre alphabétique
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Aligot à la tome fraîche de cantal
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Andouillette au chablis et carottes fondantes…Andouillette au chablis et carottes fondantes aux herbes
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Aumonières de Sarrasin au Caviar de Petits…Aumonières de Sarrasin au Caviar de Petits Pois et son Oeuf Poché
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Beignets au Comté sur lit de salade
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Berthoud à l'Abondance
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Big Lasagna par Big Mamma
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 03 heures
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Bisteu de Pompadour Label Rouge
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Blinis au Comté, oeufs à la coque
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Blinis de Ratte du Touquet
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Blinis moelleux aux flocons d'avoine et au…Blinis moelleux aux flocons d'avoine et au piment d'Espelette
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 minutes
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Blinisburgers coriandre gingembre
- Prép. : 25 minutes + 60 minutes de repos
- Cuisson : 25 minutes
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Boulettes pomme de terre épinard et crème…Boulettes pomme de terre épinard et crème parmesan
- Prép. : 20 minutes + 30 minutes de repos
- Cuisson : 15 minutes
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Burger au boudin noir, aux galettes de pommes…Burger au boudin noir, aux galettes de pommes de terre et aux pommes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 55 minutes
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Burger Tout Carotte
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 02 heures 40 minutes
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Cacasse Ardennaise
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 60 minutes
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Canard confit du Sud-Ouest et son cappucino…Canard confit du Sud-Ouest et son cappucino de Rattes du Touquet
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Cannelloni au Boeuf, Epinards et Reblochon
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cannellonis à la viande hâchée
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Cannellonis au fromage Kiri® et parmesan
- Prép. : 55 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cappelletti gratinés à la tomate et à la…Cappelletti gratinés à la tomate et à la mozzarella
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Cassolette de Choucroute et saucisses de…Cassolette de Choucroute et saucisses de Montbéliard
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Cassoulet de Toulouse
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 05 heures
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Chavignolette
- Prép. : 60 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Choucroute Confite et son Escalope de Foie…Choucroute Confite et son Escalope de Foie Gras
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Choucroute de coquillages
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Choucroute garnie
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 02 heures 30 minutes
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Choux Farcis au Lard Fermier, Châtaignes et…Choux Farcis au Lard Fermier, Châtaignes et Grué de Cacao
- Prép. : 35 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Clafoutis d'Agneau
- Prép. : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Club pommes de terre et bœuf, tapenade de…Club pommes de terre et bœuf, tapenade de fruits secs
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Cocotte d'agneau à la bière brune et aux…Cocotte d'agneau à la bière brune et aux spéculoos
- Prép. : 25 minutes
- Cuisson : 01 heure 30 minutes
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Cocotte de lentilles vertes aux aubergines et…Cocotte de lentilles vertes aux aubergines et pulled pork
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 06 heures 15 minutes
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Cocotte de risotto aux cèpes et gelée de…Cocotte de risotto aux cèpes et gelée de coings
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
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Conchiglie Rigate à l'espadon, aux aubergines…Conchiglie Rigate à l'espadon, aux aubergines et aux oranges
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Confit de sole façon Parmentier
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Coquillettes façon risotto à l'huile de…Coquillettes façon risotto à l'huile de truffe, jambon cru Aoste et noix
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Coquillettes Truffées de mon Enfance
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Nouveau
Cordons bleus à la Tomme de Chèvre et Estragon
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Corolles croustillantes au crabe
- Prép. : 20 minutes + 02 heures de repos
- Cuisson : 20 minutes
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Coudes rayés aux tomates cerise et épinards
- Prép. : 05 minutes
- Cuisson : 25 minutes
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Crêpe et sa tortilla de pommes de terre et…Crêpe et sa tortilla de pommes de terre et poivrons rouges
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 30 minutes
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Crêpe Vonnassienne complète au sarrasin
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes à la tapenade et poutargue
- Prép. : 30 minutes
- Cuisson : 15 minutes
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Crêpes au curry et mignon de veau aigre doux
- Prép. : 25 minutes + + 25 minutes de repos
- Cuisson : 30 minutes
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Crêpes au Jambon et au Comté
- Prép. : 10 minutes + 2 heures de repos
- Cuisson : 35 minutes
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Crêpes au pamplemousse et aux crevettes
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes au saumon fumé et au chèvre
- Prép. : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
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Crêpes aux crevettes, légumes croquants et…Crêpes aux crevettes, légumes croquants et pistou
- Prép. : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
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Crêpes d'Asie
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes (trempage champignons et repos pâte à crêpes)
- Cuisson : 10 minutes
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Crêpes des Alpages
- Prép. : 10 minutes + 30 minutes de repos pour la pâte
- Cuisson : 10 minutes
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Crêpes Madame
- Prép. : 30 minutes + 30 minutes de repos pour la pâte
- Cuisson : 15 minutes
