Mont d'Or, saucisses de Morteau et pommes de terre gratinées
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Cuire la saucisse dans l'eau pendant 30 minutes.
- Cuire les pommes de terre dans l'eau pendant 15 à 20 minutes et les tailler en biseau.
- Mélanger dans une casserole, le lait, la crème et le Mont d'Or, faire bouillir, lier légèrement avec la fécule.
- Assaisonner avec sel et poivre, laisser refroidir.
- Ajouter les jaunes d'oeufs, bien fouetter.
- Dresser vos assiettes avec la saucisse de Morteau et les pommes de terre.
- Ajouter l'appareil, mettre au four à 160°C pendant 5 à 7 minutes afin de faire gratiner.
- Au moment de servir, décorer avec quelques peluches de cerfeuil.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre article sur le fromage Mont d'Or ou Vacherin du Haut Doubs.
- Le Mont d'Or est en vente du 10 septembre au 10 mai chez les meilleurs fromagers.
- La Saucisse de Morteau accompagne délicieusement cette recette.