Club pommes de terre et bœuf, tapenade de fruits secs

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre.
2. Râpez-les (comme des carottes).

3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile.
4. Posez les pommes de terre dans un emporte-pièce pour former des galettes de 1 cm d'épaisseur.

5. Salez et poivrez.
6. Faites-les cuire à feu moyen 4 à 5 minutes sur chaque face.

7. Concassez tous les fruits.
8. Lavez la salade et essorez-la.

9. Montez les clubs : alternez galette de pommes de terre, rôti de bœuf, tapenade de fruits secs et laitue ciselée sur 3 épaisseurs.
10. Piquez à l'aide d'un pic en bois et décorez d'une tomate cerise.