Gratinée de Morteau à la cancoillotte

Name: Gratinée de Morteau à la cancoillotte
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 saucisses de Morteau cuites; 600 g de pommes de terre; 1 oignon; 25 g de beurre; 150 g de cancoillotte; 50 g de comté; 1 pincée de muscade; sel; poivre

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

2 saucisses de Morteau cuites
600 g de pommes de terre
1 oignon
25 g de beurre
150 g de cancoillotte
50 g de comté
1 pincée de muscade
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le gril du four.
Faites cuire les pommes de terre à l'eau avec leur peau, puis épluchez-les et taillez-les en rondelles épaisses.

Émincez l'oignon, tranchez les saucisses en rondelles équivalentes à celles des pommes de terre et faites revenir pommes de terre et oignon.
Incorporez les saucisses et laissez cuire environ 5 minutes en mélangeant délicatement.
Répartissez la préparation dans 4 plats à gratin individuels, salez et poivrez.
Nappez chaque plat de cancoillotte et recouvrez d'un peu de Comté découpé en fines lamelles.
Faites gratiner 5 minutes à four chaud.

Servez accompagné d'une salade verte.
Un verre de vin jaune se mariera tout particulièrement avec votre plat.

Les conseils de Cooking2000

Consultez notre dossier sur la Saucisse de Morteau.
Vous pouvez réaliser cette recette avec des saucisses non cuites en prenant soin de le faire au préalable suivant le mode d'emploi indiqué sur le conditionnement.