Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.
Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.
Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
Sortez les Bakers du four.
Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur.
Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez-les de comté râpé.
Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le gril du four.
Servez aussitôt bien chaud.
Les conseils de Cooking2000
Les Baker Party Doréoc sont des grosses pommes de terre spécialement sélectionnées pour une cuisson au four. Elles sont idéalement calibrées pour une cuisson homogène.
Fondantes à coeur, elles se garnissent après cuisson sur le même principe que les « Baked Potatoes » anglaises. Pratiques, gourmandes et conviviales !
