Pommes de terre au four aux échalotes confites
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 25 minutes
- Cuisson : 50 minutes
- Coût : Faible
Ingrédients
Préparation
- Passez les pommes de terre sous un filet d'eau.
- Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.
- Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.
- Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
- Sortez les Bakers du four.
- Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur.
- Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez-les de comté râpé.
- Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le gril du four.
- Servez aussitôt bien chaud.
Les conseils de Cooking2000
- Les Baker Party Doréoc sont des grosses pommes de terre spécialement sélectionnées pour une cuisson au four. Elles sont idéalement calibrées pour une cuisson homogène.
- Fondantes à coeur, elles se garnissent après cuisson sur le même principe que les « Baked Potatoes » anglaises. Pratiques, gourmandes et conviviales !