Clafoutis de l'été au Comté
- Personne(s) : 4 personnes
- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Coût : Moyen
Ingrédients
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th. 6) et beurrer le moule à clafoutis.
- Battre les oeufs, ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Ajouter le lait, le Comté râpé, le basilic ciselé, une pincée de sel et un tour de moulin de poivre.
- Disposer les tomates cerises et le concombre en dés dans le moule, puis verser l'appareil à clafoutis dessus.
- Cuire 40 minutes, et servir chaud ou froid avec, par exemple, une viande blanche marinée et cuite au barbecue.
Les conseils de Cooking2000
- Consultez notre dossier sur le Comté.
- Découvrez nos recettes à base de Comté et nos recettes de clafoutis.
- Accord avec un vin du Jura : ce tian se sert volontiers d'un Côtes du Jura rubis (cépage Poulsard).
- Accord avec un vin d'une autre région : un gris de Loire, appellation Touraine Nobie Joué.