Gratin léger de légumes

Préparation

1. Epluchez et blanchissez les choux fleurs, les champignons de Paris et les asperges.

2. Coupez l'oignon une fois épluché ainsi que l'ensemble des légumes en dés.
3. Disposez le tout dans un plat.
4. Dans une casserole à feu doux, versez le lait.
5. Saupoudrez de Sauceline Sauces Blanches Maizena®.
6. Faites cuire jusqu'à ébullition, ajoutez le beurre, laissez le fondre.

7. Versez le tout sur les légumes.
8. Parsemez de gruyère.
9. Placez le plat au four 20 minutes à 180 °C.

• Une recette de Laurent Rigal
• Chef du restaurant L'Alexandrin à Lyon