Galette de Pommes de Terre au Comté

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre.
2. Réunissez les pommes de terre râpées fines dans un saladier.

3. Ajoutez les œufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le Comté fruité, sel et poivre.
4. Mélangez le tout.

5. Faite chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposez la préparation, et saisissez pour colorer.
6. Décorez avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnées et des dés de Comté,