Pommes de terre primeurs et légumes en papillote

Préparation

1. Lavez les pommes de terre, laissez la peau et coupez-les en petits dés.
2. Mélangez-les au poulet, aux oignons, au poivron, aux tomates et à l'ail.
3. Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence.

4. Réalisez 4 papillotes avec du papier d'aluminium.
5. Répartissez le mélange de pommes de terre dans les papillotes.
6. Ajoutez dans chaque papillote une feuille de laurier et arrosez d'huile d'olive et de vin blanc.

7. Saupoudrez de persil plat et fermez les papillotes.
8. Faites cuire au barbecue pendant 40 minutes.