Gratin de blettes et poitrine fumée

Préparation

1. Préchauffez votre four Th.7 (210°C).

2. Epluchez les blettes et les pommes de terre.
3. Lavez-les puis coupez-les en dés et faites cuire dans une casserole d'eau bouillante salée et laissez cuire environ 15 minutes.
4. Vérifiez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec la pointe d'un couteau.

5. Epluchez et émincez les champignons et faites-les suer à la poêle environ 5 minutes.

6. Dans un plat à gratin, disposez les légumes puis nappez de béchamel.
7. Saupoudrez de gruyère râpé.
8. Couvrez avec des fines tranches de poitrine fumée Herta.
9. Mettre le gratin 15 minutes au four.