Pommes de terre en croute de sel

Préparation

1. Lavez les pommes de terre et enduisez légèrement de beurre.
2. Saupoudrez-les de façon homogène de gros sel.
3. Déposez-les sur le lèche-frite préalablement recouvert d'un papier aluminium et laissez cuire 40 minutes.

4. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
5. Après cuisson, les pommes de terre seront fondantes à l'intérieur recouvertes d'une peau croustillante à l'extérieur.
6. Pour préparer la sauce d'accompagnement, mélangez le fromage blanc, la ciboulette ciselée.
7. Salez et poivrez.