Crêpes à la cannelle

Name: Crêpes à la cannelle
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 2 oeufs; 125 g de farine fluide Francine (ou 125 g de farine à gâteaux Francine avec poudre levante incorporée); ½ sachet de levure chimique; 50 g de sucre; 50 g de beurre fondu; 30 cl de lait entier ou ½ écrémé; 1 cuillère à soupe de cannelle

Personne(s) : 4 personnes (8 crêpes)
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Moyen

Ingrédients

2 oeufs
125 g de farine fluide Francine (ou 125 g de farine à gâteaux Francine avec poudre levante incorporée)
½ sachet de levure chimique
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
30 cl de lait entier ou ½ écrémé
1 cuillère à soupe de cannelle

Préparation

Mettez la farine, le sucre et la levure dans un saladier.
Creusez un puits, cassez les œufs entiers.
Mélangez énergiquement à l'aide d'un fouet et versez le beurre petit à petit.

Ajoutez la cannelle.
Délayez la préparation peu à peu avec le lait chaud.

Préparez les crêpes dans une crêpière antiadhésive de 25 centimètres de diamètre.
Servez ces crêpes chaudes.

Une recette créée par Sophie Dudemaine

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Le conseil de Sophie :

Vous pouvez accompagner ces crêpes de confitures d'oranges, de prunes, d'abricots ou de bananes ou bien encore de tranches de pommes caramélisées au beurre.