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Farce à utiliser avec un chapon
- Personne(s) : pour 700 à 300 g de farce
- Préparation : 10 minutes
- Pas de cuisson
- Coût : Moyen
Préparation
- Hachez les échalotes, le foie.
- Réservez l'ensemble.
- Ecrasez ou hachez les marrons entiers.
- Dans un saladier, ajoutez la chair à saucisse, un oeuf entier, les échalotes et le foie hachés.
- Mélangez le tout.
- Pour terminer la préparation, ajoutez les marrons écrasés ou hachés, mélangez à nouveau.
- Salez et poivrez.
Les conseils de Cooking2000
- Réservez cette préparation au frais avant de garnir votre chapon.
- Utilisez très rapidement la farce lorsqu'elle est prête.
