Farce au foie gras

Préparation

1. Dans un saladier, laissez tremper la mie de pain dans le lait pendant 2 à 3 minutes.

2. Ensuite, prenez soin de presser la mie de pain pour en retirer le liquide.
3. Hachez la mie de pain avec le veau cuit, le persil, et les 2 jaunes d'oeufs.
4. Mélangez-les ensemble, salez et poivrez.
5. Ajoutez au mélange le foie gras découpé en minces lamelles.
6. Mélangez bien le tout.