Dans un saladier, préparez la vinaigrette, salez et poivrez.
Préparez votre vinaigrette à l'avance, l'échalote diffusera ainsi tout son parfum.
Au moment de servir, mélanger la salade avec la vinaigrette.
Occasion de consommation
Avec un plateau de fromages.
Le plus
Les vertus digestives du vinaigre de vin en fait une salade rêvée pour une fin de repas.
Les conseils de Cooking2000
Les graines de Carthame donnent une huile réputée. La Carthame est une plante originaire d'Orient.
Les pétales de ses fleurs remplacent parfois le safran. Leur saveur est plus amère.
Les pétales de Carthame sont utilisés pour épicer et colorer les plats de riz, comme en Jamaïque, où ils sont mélangés au piment et aux clous de girofle.
