Cooking2000 - octobre 2003



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Vendredi 31 octobre 2003
Dans 3 semaines, vous aurez peut-être déjà goûté le Beaujolais-Nouveau. C'est le 3ème jeudi de novembre, mais vous vous en parlerons dans quelques jours.

Notre dossier sur les boudins s'est enrichi de 2 idées de recettes avec du boudin blanc ou du boudin noir :
Poêlée de boudin noir aux deux pommes
Timbale de boudin blanc aux carottes, poivron et cumin

Pour celles et ceux qui vont se déguiser aujourd'hui, amusez-vous bien…

Notre prochaine newsletter sera envoyée samedi ou dimanche.


Mercredi 29 octobre 2003
Nous démarrons une nouvelle rubrique : les fromages.

Cette rubrique va bien sûr devenir beaucoup plus complète dans les prochaines semaines. Pour commencer, le Maroilles fait son apparition dans cette page.

Notre prochaine newsletter sera envoyée à la fin du mois.


Samedi 25 octobre 2003
Boudins !!! Non, ne partez pas, il s'agit de notre nouveau dossier sur le boudin noir et le boudin blanc.

Dans ce dossier, vous apprendez l'histoire des boudins blancs et des boudins noirs, pourquoi il est recommandé de manger du boudin noir si on est une femme, etc…

Notre prochaine newsletter sera envoyée à la fin du mois.


Vendredi 24 octobre 2003
Nous vous préparons un dossier sur le boudin noir et le boudin blanc. Il sera en ligne samedi ou dimanche.

Deux nouvelles recettes de glaces font leur apparition :
Macaron lisse aux fraises des bois et son Sorbet
Melon Surprise

Notre dernière newsletter a été envoyée deux fois. Nous tenons à nous excuser pour cette fausse manipulation.


Lundi 20 octobre 2003
Nous ne sommes pas mercredi, mais nous vous proposons une série de recettes à préparer avec des enfants. Il s'agit de desserts à base de glace :
Bonhomme de neige, Glace noix de coco
Brioche et Glace aux fraises
Milk Shake chocolat
Milk Shake pistache
Strawberry sunday

Si ces recettes ne sont pas toutes traditionnelles, elles feront la joie de vos enfants (ou petits-enfants).

Pour vous réchauffer, lisez "Pourquoi la soupe revient sur notre table ?". Ce dossier avait été présenté dans notre newsletter mais nous avions oublié de l'ajouter dans la page "Dossiers".

Notre dernière newsletter a été envoyée deux fois. Nous tenons à nous excuser pour cette fausse manipulation.


Jeudi 16 octobre 2003
Isigny Sainte-Mère fête Halloween avec sa mimolette de couleur orange et Noël avec un emballage spécial fêtes de fin d'année pour son camembert AOC au lait cru.

La Semaine du Goût, c'est en ce moment.

Notre dernière newsletter vient de partir ce matin...

Nous vous présentons la liste des partenaires de la Semaine du Goût.


Lundi 13 octobre 2003

La Semaine du Goût démarre aujourd'hui.

Nous vous présentons la liste des partenaires de la Semaine du Goût.

Plus de 600 manifestions auront lieu dans toutes les régions de France et d'ailleurs jusqu'au 19 octobre.


Vendredi 10 octobre 2003

Le lancement de la Semaine du Goût (qui se déroulera du 13 au 19 octobre 2003) aura lieu dans les jardins du Sénat les 11 et 12 octobre.

Nous vous présentons la liste des partenaires de la Semaine du Goût.

Retrouvez tous les détails de ce lancement sur Cooking2000.

A compter du 13 et jusqu'au 19 octobre, plus de 600 manifestions auront lieu dans toutes les régions de France et d'ailleurs.


Lundi 6 octobre 2003

C'est la saison de la coquille Saint-Jacques. En effet, on la pêche à partir du mois d'octobre. Notre dossier sur la coquille Saint-Jacques vous apprendra comment les acheter, les conserver, les cuisiner et plus encore.

Si vous consultez cette page dimanche 5 octobre, cliquez ici pour lire notre article sur "L'Huître en Fête".

La Semaine du Goût (qui se déroulera du 13 au 19 octobre 2003) est à l'honneur sur Cooking2000.

Le rythme des mises à jour sera très perturbé d'ici le 11 ou 12 octobre. C'est sans rapport, mais le 07 octobre est la date d'anniversaire de notre webmaster...


Samedi 4 octobre 2003

Les 4 et 5 octobre, c'est le week-end Portes Ouvertes "L'Huître en Fête" dans les parcs ostréicoles du littoral français. Le programme complet se trouve sur le site http://www.coquillages.com.

Les huîtres sont aussi en Fête sur Cooking2000. Nous vous présentons 4 recettes :
Huîtres en écrin de chou, petits légumes…
Huîtres à la Provencale
Huîtres gratinées au beurre blanc
Huîtres crêmées aux champignons…
Pour être sûr de tout savoir sur les Huîtres, consultez notre dossier sur les huîtres.

La Semaine du Goût (qui se déroulera du 13 au 19 octobre 2003) est à l'honneur sur Cooking2000.


Jeudi 2 octobre 2003

L'automne est bien présent. Il commence à faire froid, la pluie revient régulièrement…

Pour retrouver une impression de chaleur, vous pensez à une soupe. Pour savoir pourquoi la soupe revient sur notre table, 3 experts proposent leur point de vue :
Georges Carantino, historien de l'alimentation et ethnologue.
Audrey Aveaux, diététicienne.
La marque Liebig, en la personne d'Amaury Dutreil (Chef de Groupe Liebig en France).

La Semaine du Goût (qui se déroulera du 13 au 19 octobre 2003) est à l'honneur sur Cooking2000.

C'est presque trop tard car l'opération "Paris Fête la Restauration" se termine aujourd'hui. Plus de 500 restaurateurs mettront spécialement à leur carte des recettes élaborées à partir de 3 produits de saison : champignons, huîtres et raisins.

Notre dernière newsletter vient de partir.
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