Les conseils de Cooking2000 : • Les 2 pommes font référence à la pomme Golden et aux rattes (pommes de terre)
• Consultez notre dossier sur les boudins.
Poêlée de boudin noir aux 2 pommes
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
30 minutes
25 minutes
Les différentes étapes :
• Laver et essuyer les rattes puis les couper en rondelles sans enlever la peau.
• Mettre une poêle à chauffer avec 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive et mettre les pommes de terre à cuire.
• Laisser dorer 15 minutes à feu moyen en les remuant de temps en temps.
• Ajouter la pomme golden coupée en cubes, l'échalote émincée et les raisins.
• Laisser cuire à nouveau 10 minutes en mélangeant régulièrement.
• Saler et poivrer.
• Verser dans un plat de service. Réserver au chaud.
• Remettre la poêle à chauffer.
• Couper le boudin en rondelles et le mettre à cuire dans la poêle 1 minute de chaque côté.
• Verser les rondelles de boudin sur la poêlée et servir aussitôt.
Personnes
Préparation
Cuisson