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Pourquoi la soupe revient sur nos tables ?



Cooking2000 remercie la marque Liebig pour les informations présentes dans ce dossier.

Les Français consomment de plus en plus de soupe. L'étude Suvimax montre que les femmes avalent 10 g de soupe de plus par jour qu'en 1994 et les volumes de ventes de la marque Liebig ont augmenté de 18% en quatre ans sur un marché en constante progression.

Une véritable tendance de consommation semble donc se manifester à travers cet aliment ancestral.

Pour analyser cet engouement,3 experts proposent leur point de vue :
Georges Carantino, historien de l'alimentation et ethnologue.
Audrey Aveaux, diététicienne.
La marque Liebig, en la personne d'Amaury Dutreil (Chef de Groupe Liebig en France).

Cliquez ici pour un aperçu rapide des questions posées à ces 3 experts.





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