Ingrédients : • 3 bavettes d'Aloyau • 1 paquet de Nouilles en nids Suzi Wan® • ½ poivron rouge • 1 tête de brocoli • 300 g de pois gourmands • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 gousses d'ail • 2 cuillères à soupe de Sauce soja allégée en sel Suzi Wan® • 2 cuillères à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan® • ½ cuillère à café de Purée de piments Suzi Wan® • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Les différentes étapes : • Faites cuire les nouilles en nids suivant le mode d'emploi et égouttez-les.
• Coupez la viande en lamelles.
• Équeutez et effilez les pois gourmands.
• Séparez les bouquets de brocoli.
• Coupez le poivron rouge en bâtonnets.
• Plongez 5 minutes les pois et le brocoli dans de l'eau bouillante salée.
• Pelez et écrasez l'ail.
• Faites chauffer l'huile, dans un wok ou une sauteuse.
• Faites revenir les morceaux de boeuf 2 minutes à feu vif en remuant, ajoutez l'ail, le poivron, le Nuöc Mám, la sauce soja, la purée de piments et les légumes égouttés.
• Remuez et laissez cuire à couvert 5 minutes.
• Ajoutez les pâtes dans le wok, remuez le tout, ajoutez les graines de sésame et servez aussitôt.
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• Un bol de nouilles qui a au moins 4000 ans a été mis en lumière à Lajia dans la province du Qinghai en octobre 2002 et a permis de prouver que la Chine est le lieu de
naissance des nouilles (Source : Wikipedia).
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