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Ingrédients :

1 paquet de Vermicelles de riz Suzi Wan®
2 bavettes d'aloyau
½ concombre
2 petites carottes
1 bocal de Germes de Soja Suzi Wan®
1 gousse d'ail
jus d'1 citron
3 brins de menthe
3 brins de coriandre
2 cuillères à soupe de cacahuètes non salées
1 cuillère à café d'huile
1 cuillère à soupe de Nuöc Mám Suzi Wan®
8 cuillères à soupe de Sauce pour Nems Suzi Wan®
poivre

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez nos recettes asiatiques.
• Le Bobùn peut se préparer aussi avec du poulet ou du porc.

Bobùn de Boeuf


Bobùn de Boeuf
Photo : © Suzi Wan
Photo :
© Suzi Wan
Personnes : 4 personnes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Suzi Wan
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Préparez les vermicelles de riz suivant le mode d'emploi.

• Coupez la viande en lamelles.
• Pelez le concombre, le couper en fines tranches ou en bâtonnets.
• Pelez les carottes et les coupez en fine julienne.
• Égouttez et rincez les germes de soja.
• Pelez et écrasez l'ail.
• Concassez les cacahuètes à l'aide d'un pilon ou du fond d'un verre.

• Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir la viande 3 minutes en remuant.
• Ajoutez le poivre et le Nuöc Mám.

• Mettez les vermicelles de riz dans un grand saladier ainsi que les germes de soja, les carottes, les concombres et la viande.
• Versez la sauce pour nems dans un petit bol, puis ajoutez le jus de citron, la gousse d'ail, mélangez.
• Versez la sauce sur la préparation et mélangez délicatement.
• Répartissez les ingrédients dans de petits bols, ajoutez les herbes ciselées et les cacahuètes concassées.
• Servez aussitôt.




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