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Recette du jour : Reblochon farci aux herbes et croûte d'épices


Reblochon farci aux herbes et croûte d'épices
Reblochon farci aux herbes et croûte d'épices
Photo : © Fabrice Subiro
Photo :
© Fabrice Subiro
Personnes : 4 personnes

Ingrédients :
1 Reblochon
1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
1 cuillère à soupe de cerfeuil haché 
1 cuilllère à soupe d'estragon haché
1 grosse pincée de curry, graines de cumin,cumin en poudre, paprika, cannelle, poivre du moulin


Les différentes étapes :

• Coupez délicatement le Reblochon dans l'épaisseur.
• Mélangez toutes les herbes, mettez-les à l'intérieur, refermez le Reblochon en pressant légèrement.

• Mélangez les épices et badigeonnez-en le Reblochon.

• Laissez reposer le Reblochon au moins 30 minutes au frais avant de le servir.

• Servez avec du pain tiédi pour une meilleure diffusion des arômes.



© Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
Tous droits de reproduction réservés.


En savoir plus…

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(*) Sachez apprécier et consommer avec modération. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.


Bon appétit…



Séance de rattrapage
Purée de
Pommes de Terre
et Céleri-Rave

Purée de Pommes de Terre et Céleri-Rave
Photo : © UE / CNIPT / Interfel / Amélie Roche

© UE / CNIPT
Interfel / A. Roche
Noix de Saint-Jacques
de Normandie en rougail
et massalé doux

Noix de Saint-Jacques de Normandie en rougail et massalé doux
Photo : © P. Rougereau - Normandie Fraîcheur Mer

Photo : © P. Rougereau
Normandie Fraîcheur Mer
Ficelles Picardes
aux
endives braisées

Ficelles Picardes aux endives braisées
Photo : © Perle du Nord

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© Perle du Nord



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