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Recette du jour : Pizza Naan au Chevrotin


Pizza Naan au Chevrotin
Pizza Naan au Chevrotin
Photo : © ANICAP / Reti
Photo : © ANICAP
Reti
Personne(s) : 4 personnes

Ingrédients :
2 pains à naan
6 tranches de Chevrotin AOP
80 g de saumon fumé
100 g de crème fraîche épaisse
1 citron jaune non traité
2 cuillères à café d'œufs de saumon
1 cuillère à café de baies roses
2 cuillères à café d'aneth ciselé
poivre du moulin


Les différentes étapes :

• Préchauffer le four à 200°C.

• Rincer le citron jaune puis prélever les zestes à l'aide d'un zesteur à agrumes.
• Les déposer dans un petit récipient avec la crème fraîche et un tour de moulin à poivre.
• Mélanger.

• Étaler la crème citronnée sur les naans puis ajouter 3 tranches de Chevrotin AOP sur chaque pain.

• Écraser grossièrement les baies roses et parsemer sur les pizzas naan.
• Enfourner pour 10 minutes de cuisson.
• Pendant ce temps, découper le saumon fumé en lamelles et les rouler sur elles-mêmes afin de former des petits rouleaux.

• Dès la sortie du four, déposer les rouleaux sur les naans puis ajouter l'aneth ciselé et les œufs de saumon.
• Déguster aussitôt.



© ANICAP
Tous droits de reproduction réservés


En savoir plus…

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Séance de rattrapage
Reblochon farci
aux herbes et
croûte d'épices

Reblochon farci aux herbes et croûte d'épices
Photo : © Fabrice Subiro

Photo :
© Fabrice Subiro
Blanquette
de lapin à
la vanille

Blanquette de lapin à la vanille
Photo : © CLIPP/Y.Bagros

Photo : © CLIPP
Y.Bagros
Macacaronis et Cheese
à la
Raclette

Mac & Cheese à la Raclette
Photo : © Stéphanie Iguna @Geekandfood

Photo : © St. Iguna
@Geekandfood



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